برگر لوبیا چیتی
مواد لازم :
لوبیا چیتی پخته شده250گرم،
سس مایونز2 قاشق غذاخوری،یا ماست چکیده پر چرب،
سس قرمز تند2قاشق غذاخوری،
خیار شور ریز خرد شده4عدد،
پیازچه3 شاخه،
آب لیمو ترش تازه2قاشق غذاخوری،
گوجه فیله شده وبدون دانه وریز خرد شده2عدد،
جعفری خرد شده بدون ساقه2 قاشق غذاخوری، یا ریحان و یا ترخون،
قارچ5عدد بزرگ،
سیر3 حبه،
روغن زیتون2قاشق غذاخوری،
پیاز1عدد تفت داده شده،
گردو،و یا بادام زمینی أسیاب شده50 گرم،
آرد سوخاری یا آرد گندم،
روغن،نمک،و فلفل به میزان لازم،
طرز تهیه سس برگر :
گوجه،خیار شور،پیازچه،جعفری،سس مایونز،آب لیمو ترش،روغن زیتون،نمک،فلفل سیاه،همه مواد را با هم مخلوط می کنیم،سس برگر آماده است،
طرز تهیه برگر : لوبیا پخته شده را با گوشت کوب میکوبیم،حتما با گوشت کوب کوبیده شود تا باز نشود سپس به آن قارچ سرخ شده،پیازچه خیلی ریز خرد شده، گردو ،پیاز تفت داده شده،جعفری ریز خردشده را اضافه کرده و هم می زنیم سپس سس تند ونمک وفلفل سیاه را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و ازمایه برداشته مثل کتلت شکل داده و به آرد سوخاری آغشته کرده ودر ،روغن سرخ می کنیم.
