ساندویچ مرغ وقارچ بندری
مواد لازم:
ران یا سینه مرغ 2عدد
قارچ 250گرم
پنیر پیتزا 20گرم
نان ساندویچی 6عدد
پیاز 2عدد
فلفل دلمه ای زرد یا نارنجی 1عدد
خیار شور6عدد
آب مرغ یک سوم پیمانه
نمک و فلفل و کاری وزردچوبه ،به میزان لا زم
طرز تهیه:
تاوه را روی شعله گذاشته تا داغ شود،سپس پیاز و روغن را اضافه می کنیم،وقتی پیاز بلوری شد زردچوبه را اضافه می کنیم و هم می زنیم، وقتی که پیاز بلوری می شود زردچوبه نمی سوزد،سپس فلفل دلمه ای را اضافه کرده و هم می زنیم بعد از یک تا دو دقیقه قا رچ را اضافه می کنیم وشعله را زیاد کرده تا قارچ آ ب نیندازد ،سپس مرغ پخته شده را ریش ریش کرده بعد از تفت خوردن قارچ اضافه می کنیم و نمک وفلفل سیاه و فلفل قرمز روکاری را اضافه می کنیم و هم می زنیم، و به دلخواه می توانیم رب گوجه اضافه کنیم، سپس پنیر پیتزا وآ ب مرغ را اضافه کرده وهم می زنیم و باید آب آن کشیده شود،و همراه نان ساندویچی و خیار شور و،،،،،،،سرو شود.
تذکر،اینکه همه مواد باید نگینی و یا خلخالی نازک خرد شوند، به قارچ ها قبل از تفت خوردن باید به آبلیمو آغشته شوند، وموقع تفت خوردن قارچ نباید نمک بزنیم چون آب می اندازد و روغن به مواد اولیه اضافه شود.
نوش جانتان :))
مامان زی زی
