کیک انار
مواد لازم:
( عکس تزیینی است)
آرد شیرینی 1پ
تخم مرغ 2عدد
کره 50گرم
پنیر 50گرم
پودر قند نصف پیمانه
آب انار نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
بکینک پودر 1قاشق چایخوری
طرز تهیه:
تخم مرغ‌ها را داخل ظرفی می‌شکنیم سپس آب انار، کره، پنیر، وپودر قند را اضافه میکنیم، وبا همزن دستی به صورت دورانی هم میزنیم وقتی که مواد با هم مخلوط شد، بکینک پودر را به آرد الک شده اضافه میکنیم سپس آرد وبکینک پودر مخلوط شده را در دو مرحله به مایه اضافه میکنیم و هم میزنیم وداخل کپسول‌هایی که داخل قالب مافین گذاشته ایم می‌ریزیم وداخل فر می‌گذاریم، درجه فر140سانتیگراد،زمان پخت 25 دقیقه است. وقتی که پخت باید داخل فر بماند تا خنک شود بعد با انگشت وسط کیک را کمی فشار داده به حدی که کمی گود شود سپس 50 گرم خامه و 50 شکلات تخته ایی را به روش بن ماری آماده کرده مخلوط میکنیم و در داخل قیف ریخته و گودی‌ها را با این مخلوط خوشمزه پر میکنیم. نکته طلایی این که تخم مرغ، پنیر، کره و آب انار باید دمای محیط برسند به این معنی که نباید سرد باشند. بجای قالب مافین از قالب بزرگ هم استفاده کرد. امیدوارم این کیک شب یلدایی رو درست کنید به سلیقه ی خودتان تزیین کنید و در کنار خانواده و دوستان از نوش جان کنید.
مامان زی زی
