کلوچه پنیری وکنجدی
مواد لازم:
کره200گرم
پنیر خامه ای 115گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد480 تا 500 گرم
بکینگ پودر1قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر هل1قاشق چایخوری
شکر350 گرم
نشاسته ذرت1قاشق سوپخوری
پودر تار تار 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کره باید به دمای محیط برسد،کره،وپنیر رابا همزن،برقی می زنیم در حد ترکیب شدن سپس شکر را اضافه کرده وبا همزن برقی میزنیم،وانیل و تخم مرغ ها و هل را اضافه کرده و هم می زنیم،آرد،بکینگ پودر،پودر تار تار ونشاسته ذرت رابا هم مخلوط می کنیم و این مخلوط را کم کم اضافه کرده وبا قاشق چوبی هم می زنیم،این خمیر چسبنده است، و باید به مدت1 تا 2ساعت در یخچال استراحت کند،سپس کف سینی کاغذ روغنی گذاشته واز خمیر به اندازه یک گردو بر داشته و داخل کنجد می غلطانیم و با فاصله داخل سینی می چینیم وداخل فر می گذاریم، می شود به جای کنجد ازمخلوط دارچین و شکر استفاده کرد، دمای فر 180 درجه و زمان پخت 15 تا 18 دقیقه است. نوش جانتان :)))